Horeca Apparatuur & Onderhoud
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewonder de ideeën, methodes en creativiteit van Ferran Adrià Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van het beste restaurant ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Waarom? Dat ... Lees verder |
 Jonnie Boer, de inmiddels zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in de Zwolse historische binnenstad, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: ... Lees meer |
 LinkedIn, Twitter, Facebook, YouTube en Hyves: miljoenen mensen zijn virtueel met elkaar verbonden.We leven in een open en onbegrensde wereld van samenwerking, creativiteit en communicatie. De macht over de markt verschuift van bedrijven naar deze sociale netwerken. Bedrijven verliezen de ... Lees meer |
 De laatste jaren mag de integrale horecawetgeving zich in toenemende belangstelling verheugen. Dat is ook logisch, want deze regelgeving raakt het openbare leven en heeft vaak direct invloed op het woon- en leefklimaat, de openbare orde en veiligheid. Het ministerie ... Lees meer |
 Foodtrendwatcher/culinair journalist Marjan Ippel heeft het boek 'What (not) to eat 2010' geschreven.Zoals het klokje om de pols, de merkkleding en de auto, is ook ons eetpatroon een fashion statement. Hét middel waarmee we ons onderscheiden van de massa e... Lees meer |
 Met dit schitterend vormgegeven en gefotografeerde boek presenteert Engelands meest favoriete Italiaanse chef zijn levenswerk: Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse, onmisbare gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant. Locatelli's passie voor eten ... Lees meer |
 Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten ... Lees meer |
 De naam Escoffier behoeft nauwelijks nog introductie. Als chefkok in de meest gerenommeerde restaurants van zijn tijd verwierf hij wereldfaam. Op basis van zijn eigen ervaringen schreef hij in 1902 Le Guide Culinaire, waarin hij de principes van de kookkunst ... Lees meer |
 De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? 'Smaakprofessor' Peter Klosse van sterrenrestaurant De Echoput is op bezoek gegaan bij toonaangevende chefs en ... Lees meer |
 De horeca speelt een centrale rol bij vakantie, uitgaan en recreatie, en voorziet daarmee in een groot maatschappelijk belang. Maar het is ook een bedrijfstak die veel met wet- en regelgeving te maken heeft en zich daardoor vaak met juridische ... Lees meer |
 Binnen enkele jaren baande chef-kok Hans van Wolden zich een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn volledig vernieuwde Restaurant Beluga in Maastricht straalt een eigentijdse klasse uit.De bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en ... Lees meer |
Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van het beste restaurant ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Waarom? Dat ... Lees meer |
 Zoals hij in de keuken is, zo is hij in het bookazine. Zichzelf. Vader, echtgenoot, chef-kok. Mario Ridder (1972) maakte in 2006 furore door in restaurant de zwethheul, als eerste chef-kok in 7 maanden tijd van nul naar twee michelinsterren ... Lees meer |
 Hoewel er mousserende wijnen worden geproduceerd in waarschijnlijk alle wijnproducerende landen van de wereld is er één die er qua imago én kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: champagne! Er zijn twee typen champagne: de frivole wijn die bubbels ... Lees meer |
 Heel Europa telt slechts 49 restaurants met 3 Michelin-sterren. Daaronder bevinden zich veel illustere namen die in de culinaire wereld met respect worden uitgesproken: Bocuse, Blanc, Guérard, Senderens, Bas, Ducasse, Passard, Roux, Müller, Arzak, Adria, Wynants. En, sinds 2002, Helder. ... Lees meer |
 Ching-He Huang, de rijzende ster van de Chinese keuken, blaast met haar culinaire ervaring klassieke gerechten nieuw leven in en creëert zelf moderne recepten.Moderne Chinese gerechten zijn totaal anders dan de traditionele klassiekers die we bij de afhaalchinees bestellen. Nu ... Lees meer |
 Wanneer u gaat werken als ondernemer in de horeca of als slijter, bent u volgens de Drank- en Horecawet onder andere verplicht een SVH-verklaring Sociale Hygiëne in bezit te hebben. In dit boek wordt alles wat u moet weten om ... Lees meer |
Trebs heeft een nieuw product op de markt gebracht, namelijk de comfortcook pastamachine. De comfortcook is een volautomatische pasta machine waarmee je zelf verse, huisgemaakte pasta kunt maken in nog geen 10 minuten tijd. Met de pastamachine van Trebs is het mogelijk automatisch ingrediënten te mengen en te kneden en bevat een reservoir van 500 gram wat ruim voldoende is om pasta te maken voor 4 personen!
Het unieke bestelsysteem van Freshweb.nl ligt aan de basis van de nieuwe bestelsite van Van der Valk en is gestoeld op gebruikersgemak en bestelgemak. De gebruikersvriendelijke webshop van Freshweb.nl oogt niet alleen helder, maar is ook zeer informatief en overzichtelijk. Datzelfde geldt eigenlijk ook voor de achterkant van het systeem, waardoor iedere gebruiker in 10 stappen het hele proces kan doorlopen: van bestelling tot het inlezen van de orders en de facturatie. “Er is intensieve ontwikkeling aan voorafgegaan, maar we kunnen inmiddels zeggen dat we een bewezen succesvol systeem in gebruik hebben”, aldus Jasper van Roon, directeur Freshweb.nl. Een systeem dat breder te gebruiken is dan alleen door de Freshweb.nl-vestigingen: Van der Valk Voorschoten werkt inmiddels met dit unieke softwaresysteem, waarbij Van Roon één en ander aangepast heeft aan hun wensen.
Koksmesexpert is de webwinkel gespecialiseerd in keukenmessen,slijpgerei en aanverwante keukenartikelen. Een goed mes is voor koks een plezier om mee te snijden en maakt het werk een stuk eenvoudiger. De Koksmesexpert vind het leuk de kennis die hij in de Horeca heeft opgedaan aan anderen over te brengen. Op de website worden daarom, naast het enorm brede aanbod in messen en accessoires, ook nuttige tips en adviezen gegeven. Het zeer uitgebreide assortiment biedt voor elk wat wils, van thuiskok tot sterrenkok. Neem bijvoorbeeld de prachtige messen uit Japan en de messen van Nesmuk die een ongekende hardheid van 61/65 rockwell hebben.Vanwege de lage voorraad kan men messen aanschaffen tegen vlijmscherpe prijzen. Laat je verrassen door het complete assortiment van de Koksmesexpert en 
In heel Nederland is het mogelijk om een taxi te bestellen met een Apple iPhone. Op basis van locatie bestelt de iPhone-gebruiker met een druk op de knop een taxi. In de grote steden heeft de applicatie 'TXXI' (www.txxiapp.com) directe toegang tot de informatiesystemen van de grote taxicentrales en kan daarmee sneller dan een telefonische bestelling een taxi naar de gewenste locatie sturen. iPhone-gebruikers krijgen zelfs voorrang op mensen die bellen naar een taxicentrale. De dichtstbijzijnde taxi ontvangt direct de bestelling op zijn boordcomputer.
Van Happen Containers stelt reeds decennia lang containers ter beschikking voor het inzamelen van diverse afvalstromen en voert het snel, vakkundig en hygiënisch af, waarna het op de meest milieuvriendelijke wijze verwerkt wordt. Een bijzonder fraaie en vernieuwende oplossing voor het inzamelen van diverse afvalstromen, is de semi-ondergrondse Molok-container. Ondergrondse afvalinzameling zorgt voor een grote capaciteit en een minimum aan overlast. Het gedeelte dat boven de grond uitkomt, mag gezien worden!
Otoucho, de digitale menukaart waarmee gasten zelf kunnen bestellen via een touchscreen, is de winnaar van de Horecava Innovation Award 2010 in de categorie Equipment & Services. De nieuwe manier van bestellen sprak de jury en vakgenoten enorm aan. 
De DaSilva Leaftender heeft de Horecava Innovation Award 2010, de prijs voor de beste innovatie voor de horeca van het afgelopen jaar gewonnen. Het theeconcept bestaat uit een theemachine met een assortiment biologische bladthee, een shop-in-shop meubellijn, servies, displays en verpakkingen. 
De Kok Horecagroothandel introduceert een speciale webwinkel voor non-food, genaamd NonfoodProfessionals.nl. De webwinkel heeft een zeer uitgebreid non-foodassortiment en is speciaal ontworpen voor vakmensen in de horeca. Het assortiment loopt uiteen van serviezen tot snijplanken en van heteluchtovens tot kurkentrekkers. De Kok levert bestellingen via de nieuwe webshop rechtstreeks uit in heel Nederland. De webwinkel biedt alle gerenommeerde A-merken aan en minstens 1500 van deze artikelen zijn uit voorraad leverbaar. De website is bedacht en ontwikkeld door professionals uit de horeca en daardoor doelgroepgericht, visueel overzichtelijk en goed doorzoekbaar. De webshop is een aanvulling op de bestaande activiteiten van De Kok Horecagroothandel en relaties kunnen dan ook nog steeds terecht bij de fysieke showroom in Tilburg.
De kwaliteit van de frituurolie houdt direct verband met de kwaliteit van de gefrituurde producten en de kosten. Als de olie te snel wordt vervangen, ontstaan onnodige kosten doordat de olie niet optimaal gebruikt wordt. Oude olie heeft een slechte invloed op de smaak en kan leiden tot misselijkheid of ziektes!
Bestellingen die verloren gaan, die nat worden of die onleesbaar zijn en verkeerde orders opleveren: het gebeurt nog bijna elke dag in menige horecazaak. Daartegen biedt de 
Een ontwerp dat slimmer, praktischer en unieker is ten opzichte van de concurrenten door het schuifprincipe. Een product dat u meer efficiency, orde en netheid, hygiëne en veiligheid gaat opleveren bij het verwerken en opslag van uw afval. Uitgebalanceerd in prijs en met een Hollandse nuchterheid ontworpen. Simpel in gebruik en oerdegelijk geconstrueerd.De WOOZZ afvalpers is ontwikkeld voor gebruik van een container met een inhoud van 80, 120 en 140 liter die standaard in de handel verkrijgbaar zijn. Fabrikaat van SULO, KLIKO, SSI Schafer of ander merk.
DinnerKING's RSS