Nieuws
maandag, 06 september 2010
DinnerKING, dé nieuws en inspiratiebron voor de Horeca!
Het zou naïef zijn te veronderstellen de jonge consument van laag alcoholhoudende prikdrankjes direct overstapt naar bijvoorbeeld een glas wijn. Toch zijn het gerespecteerde wijn- en culinair experts die Keep Cooler...
Lees meer
Eten & Drinken Evenementen organiseert dit jaar de tweede editie van het gastronomisch evenement Eten & Drinken. Partner RTL verbindt ook in 2010 haar naam aan dit succesvolle concept.
Het evenement vindt...
Lees meer
woensdag, 30 juni 2010 14:35    PDF Afdrukken E-mail
EU: Het nieuwe EU-Biologisch logo verplicht vanaf 1 juli 2010
EU logo organicVanaf 1 juli 2010 moeten alle voorverpakte bioproducten die in de EU zijn geproduceerd, voorzien zijn van het EU biologo en moeten zij voldoen aan de opgelegde normen. Voor ingevoerde producten is het logo facultatief. Naast het EU Biologo mogen andere particuliere, regionale of nationale logo’s worden aangebracht. In de loop van de komende weken zal het nieuwe logo via een wijziging worden opgenomen in een bijlage bij de verordening inzake biologische landbouw.

Het nieuwe EU Biologisch logo is het tweede beeld van het keurmerk voor biologische producten in de EU. Het eerste beeld werd eind jaren negentig geïntroduceerd en werd op vrijwillige basis gebruikt. Vanaf 1 juli 2010 wordt dit beeld niet meer gebruikt, maar kunt u het her en der nog wel tegenkomen op bepaalde producten die nog door de aanvoerketen moeten.

Het idee om de biologische landbouwsector in Europa te ondersteunen met een verplicht EU-logo voor biologische landbouw werd in 2007 warm ontvangen door alle lidstaten. Op zoek naar een origineel ontwerp dat alle Europese consumenten zou aanspreken, besloot de Europese Commissie in 2008 een ontwerpwedstrijd te organiseren in de hele EU. Kunst- en designstudenten uit alle EU-landen konden zich hiervoor inschrijven. De doelstelling was het bedenken en creëren van een logo voor voorverpakte biologische producten.

Van maart tot juli 2009 namen 3422 designstudenten deel aan de competitie. Vervolgens had een professionele jury de moeilijke taak om uit dit overweldigende aantal inzendingen de tien beste logo's te kiezen. Na een controle op eventuele bestaande auteursrechten werden drie kandidaten geselecteerd voor een online verkiezing waaruit de uiteindelijke winnaar naar voren zou komen. Tussen 6 december 2009 en 31 januari 2010 werden bijna 130.000 stemmen uitgebracht voor het nieuwe EU Biologoisch logo.
(Bron: EU)
 
Banner

De beste boeken voor de Horeca voor U geselecteerd!

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
prev
next

News image

De naam Escoffier behoeft nauwelijks nog introductie. Als chefkok in de meest gerenommeerde restaurants van zijn tijd verwierf hij wereldfaam. Op basis van zijn eigen ervaringen schreef hij in 1902 Le Guide Culinaire, waarin hij de principes van de kookkunst ...

Lees meer

News image

Jonnie Boer, de inmiddels zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in de Zwolse historische binnenstad, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: ...

Lees meer

News image

Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten ...

Lees meer

News image

Met dit schitterend vormgegeven en gefotografeerde boek presenteert Engelands meest favoriete Italiaanse chef zijn levenswerk: Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse, onmisbare gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant. Locatelli's passie voor eten ...

Lees meer

News image

Wanneer u gaat werken als ondernemer in de horeca of als slijter, bent u volgens de Drank- en Horecawet onder andere verplicht een SVH-verklaring Sociale Hygiëne in bezit te hebben. In dit boek wordt alles wat u moet weten om ...

Lees meer

News image

Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van het beste restaurant ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Waarom? Dat ...

Lees meer

News image

Hoewel er mousserende wijnen worden geproduceerd in waarschijnlijk alle wijnproducerende landen van de wereld is er één die er qua imago én kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: champagne! Er zijn twee typen champagne: de frivole wijn die bubbels ...

Lees meer

News image

Geen toprestaurant meer zonder kookboek. Af en toe worden we er eerlijk gezegd een beetje moe van. Want hoe mooi de boeken vaak ook zijn, en hoeveel liefde en passie er ook van afdruipt, echt bruikbaar zijn ze niet. Bovendien ...

Lees meer

News image

Heel Europa telt slechts 49 restaurants met 3 Michelin-sterren. Daaronder bevinden zich veel illustere namen die in de culinaire wereld met respect worden uitgesproken: Bocuse, Blanc, Guérard, Senderens, Bas, Ducasse, Passard, Roux, Müller, Arzak, Adria, Wynants. En, sinds 2002, Helder. ...

Lees meer

News image

LinkedIn, Twitter, Facebook, YouTube en Hyves: miljoenen mensen zijn virtueel met elkaar verbonden.We leven in een open en onbegrensde wereld van samenwerking, creativiteit en communicatie. De macht over de markt verschuift van bedrijven naar deze sociale netwerken. Bedrijven verliezen de ...

Lees meer

News image

Binnen enkele jaren baande chef-kok Hans van Wolden zich een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn volledig vernieuwde Restaurant Beluga in Maastricht straalt een eigentijdse klasse uit.De bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en ...

Lees meer

News image

Met het nieuwe boek `Puur Zeeland` laat Sergio Herman nog maar eens zien zijn afkomst niet te verloochenen. Het is het derde boek van de Zeeuwse driesterrenchef. In Puur Zeeland presenteert driesterrenkok Sergio Herman 40 recepten met Zeeuwse ingrediënten en ...

Lees meer

News image

Ching-He Huang, de rijzende ster van de Chinese keuken, blaast met haar culinaire ervaring klassieke gerechten nieuw leven in en creëert zelf moderne recepten.Moderne Chinese gerechten zijn totaal anders dan de traditionele klassiekers die we bij de afhaalchinees bestellen. Nu ...

Lees meer

News image

Met dit omvangrijk werk betreed je de bijzonder boomgaard van Valérie en ontdek je de heerlijke en kleurrijke beschrijvingen van 35 prachtige fruitsoorten.Hiertussen heel wat bekende en gewaardeerde fruitsoorten zoals appel, peer, perzik en aardbei, maar ook vruchten die eerder ...

Lees meer

News image

In brengt Loes Janssen Miraglia de veelzijdige Siciliaanse keuken, die ruim vijfentwintig eeuwen oud is, in kaart aan de hand van authentieke, streekgebonden recepten, informatie over regionale producten en mythologische, cultuurhistorische, religieuze en folkloristische verhalen.De Siciliaanse keuken, met Griekse, ...

Lees meer

News image

De horeca speelt een centrale rol bij vakantie, uitgaan en recreatie, en voorziet daarmee in een groot maatschappelijk belang. Maar het is ook een bedrijfstak die veel met wet- en regelgeving te maken heeft en zich daardoor vaak met juridische ...

Lees meer