Nieuws
maandag, 06 september 2010
DinnerKING, dé nieuws en inspiratiebron voor de Horeca!
Het door Bavaria ontwikkelde alcoholvrije witbier blijkt een succesvolle marktintroductie. Alcoholvrij bier heeft een stoffig imago. Om daarin verandering te brengen, opende Bavaria onlangs een aantal eigen winkels...
Lees meer
De interesse voor exposeren op de komende Horecava is ongekend groot. Slechts 3 maanden na de vorige editie is al 50% van de beursvloer van Horecava 2011 volgeboekt door bijna 200 exposanten. Horecava 2011 vindt plaats...
Lees meer
dinsdag, 29 juni 2010 13:16    PDF Afdrukken E-mail
Fairtrade Restaurant Week 2010
Fairtrade Restaurant WeekFairtrade Restaurant Week, van 25 t/m 31 oktober 2010! Puur! uit eten en Stichting Max Havelaar organiseren voor de tweede keer samen de Fairtrade Restaurant Week. Voorafgaand aan deze Restaurant Week vinden workshops plaats. Deelname is gratis. Meld u aan! Het doel van de Fairtrade Restaurant Week is om de consumptie van Fairtrade producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.

Puur! uit eten, de duurzame culinaire gids, en Stichting Max Havelaar, verantwoordelijk voor het Fairtrade keurmerk, nodigen u van harte uit om met uw restaurant mee te doen. Er wordt gezorgd voor de nodige media aandacht zodat u zeker bent van extra gasten tijdens de Fairtrade Restaurant Week.

Gratis deelnemen. Meld u nu alvast aan via de site van de Fairtrade Restaurant Week.

Kom ook naar de Fairtrade Horeca Workshop
Ter inspiratie en als voorbereiding op deze Restaurant Week bent u van harte uitgenodigd voor een Fairtrade Horeca Workshop bij u in de buurt.

Bent u geïnteresseerd in de mogelijkheden en de voordelen van Fairtrade producten voor uw horecagelegenheid? Kom dan naar deze Fairtrade workshop met informatie over Fairtrade koffie, thee, wijn, bier, tropisch fruit, rijst, chocolade, olijfolie en nog veel meer.

U ontvangt een handige toolkit met informatie over hoe u zelf eenvoudig meer Fairtrade producten kunt gebruiken, waar u deze Fairtrade producten kunt bestellen en u ontvangt tips over de presentatie van Fairtrade producten en gerechten op de menukaart. De toegang is gratis!
(Bron: Fairtraderestaurantweek.nl)
 
Banner

De beste boeken voor de Horeca voor U geselecteerd!

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
prev
next

News image

De naam Escoffier behoeft nauwelijks nog introductie. Als chefkok in de meest gerenommeerde restaurants van zijn tijd verwierf hij wereldfaam. Op basis van zijn eigen ervaringen schreef hij in 1902 Le Guide Culinaire, waarin hij de principes van de kookkunst ...

Lees meer

News image

In de succesvolle serie chefboeken van Inmerc is het nu de beurt aan Ron Blaauw. In deze origineel opgezette uitgave komen zeer veel verschillende aspecten van zijn met twee Michelinsterren bekroonde restaurant aan de orde.Uiteraard wordt de geroemde kookkunst van ...

Lees meer

News image

Met het nieuwe boek `Puur Zeeland` laat Sergio Herman nog maar eens zien zijn afkomst niet te verloochenen. Het is het derde boek van de Zeeuwse driesterrenchef. In Puur Zeeland presenteert driesterrenkok Sergio Herman 40 recepten met Zeeuwse ingrediënten en ...

Lees meer

News image

Geen toprestaurant meer zonder kookboek. Af en toe worden we er eerlijk gezegd een beetje moe van. Want hoe mooi de boeken vaak ook zijn, en hoeveel liefde en passie er ook van afdruipt, echt bruikbaar zijn ze niet. Bovendien ...

Lees meer

News image

De horeca speelt een centrale rol bij vakantie, uitgaan en recreatie, en voorziet daarmee in een groot maatschappelijk belang. Maar het is ook een bedrijfstak die veel met wet- en regelgeving te maken heeft en zich daardoor vaak met juridische ...

Lees meer

News image

De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? 'Smaakprofessor' Peter Klosse van sterrenrestaurant De Echoput is op bezoek gegaan bij toonaangevende chefs en ...

Lees meer

News image

Zoals hij in de keuken is, zo is hij in het bookazine. Zichzelf. Vader, echtgenoot, chef-kok. Mario Ridder (1972) maakte in 2006 furore door in restaurant de zwethheul, als eerste chef-kok in 7 maanden tijd van nul naar twee michelinsterren ...

Lees meer

News image

Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten ...

Lees meer

News image

LinkedIn, Twitter, Facebook, YouTube en Hyves: miljoenen mensen zijn virtueel met elkaar verbonden.We leven in een open en onbegrensde wereld van samenwerking, creativiteit en communicatie. De macht over de markt verschuift van bedrijven naar deze sociale netwerken. Bedrijven verliezen de ...

Lees meer

News image

In brengt Loes Janssen Miraglia de veelzijdige Siciliaanse keuken, die ruim vijfentwintig eeuwen oud is, in kaart aan de hand van authentieke, streekgebonden recepten, informatie over regionale producten en mythologische, cultuurhistorische, religieuze en folkloristische verhalen.De Siciliaanse keuken, met Griekse, ...

Lees meer

News image

Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van het beste restaurant ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Waarom? Dat ...

Lees meer

News image

Binnen enkele jaren baande chef-kok Hans van Wolden zich een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn volledig vernieuwde Restaurant Beluga in Maastricht straalt een eigentijdse klasse uit.De bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en ...

Lees meer

News image

Heel Europa telt slechts 49 restaurants met 3 Michelin-sterren. Daaronder bevinden zich veel illustere namen die in de culinaire wereld met respect worden uitgesproken: Bocuse, Blanc, Guérard, Senderens, Bas, Ducasse, Passard, Roux, Müller, Arzak, Adria, Wynants. En, sinds 2002, Helder. ...

Lees meer

News image

Jonnie Boer, de inmiddels zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in de Zwolse historische binnenstad, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: ...

Lees meer

News image

Foodtrendwatcher/culinair journalist Marjan Ippel heeft het boek 'What (not) to eat 2010' geschreven.Zoals het klokje om de pols, de merkkleding en de auto, is ook ons eetpatroon een fashion statement. Hét middel waarmee we ons onderscheiden van de massa e...

Lees meer

News image

Hoewel er mousserende wijnen worden geproduceerd in waarschijnlijk alle wijnproducerende landen van de wereld is er één die er qua imago én kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: champagne! Er zijn twee typen champagne: de frivole wijn die bubbels ...

Lees meer