Horeca Food, Vers & Dranken
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pagina 1 van 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pagina 1 van 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Het levenswerk van Giorgio Locatelli: Made in Italy Met dit schitterend vormgegeven en gefotografeerde boek presenteert Engelands meest favoriete Italiaanse chef zijn levenswerk: Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse, onmisbare gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant. Locatelli's passie voor eten ... Lees verder |
 In Reis naar de Sterren gaan Paul en Sandra van de Bunt op bezoek bij alle 54 driesterrenchefs van Europa. Ze mogen er in de potten kijken, ze proeven van de specialiteiten van het huis en hebben een ongedwongen babbel ... Lees meer |
 Het verlenen van gastvrijheid is een veelzijdig vak, waarbij commercieel denken en handelen noodzakelijk zijn. Dit boek laat zien hoe u winst maakt met uw horecabedrijf en hoe u uw bedrijfsresultaat aanzienlijk laat stijgen. U krijgt antwoord op vragen ... Lees meer |
 Binnen enkele jaren baande chef-kok Hans van Wolden zich een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn volledig vernieuwde Restaurant Beluga in Maastricht straalt een eigentijdse klasse uit.De bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en ... Lees meer |
 Wanneer u gaat werken als ondernemer in de horeca of als slijter, bent u volgens de Drank- en Horecawet onder andere verplicht een SVH-verklaring Sociale Hygiëne in bezit te hebben. In dit boek wordt alles wat u moet weten om ... Lees meer |
 De laatste jaren mag de integrale horecawetgeving zich in toenemende belangstelling verheugen. Dat is ook logisch, want deze regelgeving raakt het openbare leven en heeft vaak direct invloed op het woon- en leefklimaat, de openbare orde en veiligheid. Het ministerie ... Lees meer |
 De naam Escoffier behoeft nauwelijks nog introductie. Als chefkok in de meest gerenommeerde restaurants van zijn tijd verwierf hij wereldfaam. Op basis van zijn eigen ervaringen schreef hij in 1902 Le Guide Culinaire, waarin hij de principes van de kookkunst ... Lees meer |
 Met het nieuwe boek `Puur Zeeland` laat Sergio Herman nog maar eens zien zijn afkomst niet te verloochenen. Het is het derde boek van de Zeeuwse driesterrenchef. In Puur Zeeland presenteert driesterrenkok Sergio Herman 40 recepten met Zeeuwse ingrediënten en ... Lees meer |
 Hoewel er mousserende wijnen worden geproduceerd in waarschijnlijk alle wijnproducerende landen van de wereld is er één die er qua imago én kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: champagne! Er zijn twee typen champagne: de frivole wijn die bubbels ... Lees meer |
 Foodtrendwatcher/culinair journalist Marjan Ippel heeft het boek 'What (not) to eat 2010' geschreven.Zoals het klokje om de pols, de merkkleding en de auto, is ook ons eetpatroon een fashion statement. Hét middel waarmee we ons onderscheiden van de massa e... Lees meer |
 Met dit omvangrijk werk betreed je de bijzonder boomgaard van Valérie en ontdek je de heerlijke en kleurrijke beschrijvingen van 35 prachtige fruitsoorten.Hiertussen heel wat bekende en gewaardeerde fruitsoorten zoals appel, peer, perzik en aardbei, maar ook vruchten die eerder ... Lees meer |
Met dit schitterend vormgegeven en gefotografeerde boek presenteert Engelands meest favoriete Italiaanse chef zijn levenswerk: Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse, onmisbare gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant. Locatelli's passie voor eten ... Lees meer |
 Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van het beste restaurant ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Waarom? Dat ... Lees meer |
 LinkedIn, Twitter, Facebook, YouTube en Hyves: miljoenen mensen zijn virtueel met elkaar verbonden.We leven in een open en onbegrensde wereld van samenwerking, creativiteit en communicatie. De macht over de markt verschuift van bedrijven naar deze sociale netwerken. Bedrijven verliezen de ... Lees meer |
 Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten ... Lees meer |
 Heel Europa telt slechts 49 restaurants met 3 Michelin-sterren. Daaronder bevinden zich veel illustere namen die in de culinaire wereld met respect worden uitgesproken: Bocuse, Blanc, Guérard, Senderens, Bas, Ducasse, Passard, Roux, Müller, Arzak, Adria, Wynants. En, sinds 2002, Helder. ... Lees meer |
 Zoals hij in de keuken is, zo is hij in het bookazine. Zichzelf. Vader, echtgenoot, chef-kok. Mario Ridder (1972) maakte in 2006 furore door in restaurant de zwethheul, als eerste chef-kok in 7 maanden tijd van nul naar twee michelinsterren ... Lees meer |
Het zou naïef zijn te veronderstellen de jonge consument van laag alcoholhoudende prikdrankjes direct overstapt naar bijvoorbeeld een glas wijn. Toch zijn het gerespecteerde wijn- en culinair experts die Keep Cooler Black 100% natuurlijke fruitdrank enthousiast hebben ontvangen en zien als verfrissend alternatief met nog geen 7% alcohol als je (nog) even geen zin in wijn hebt.
Ook dit jaar weer kan men tijdens de Olympische Spelen van Vancouver terecht in het Holland Heineken House voor het originele Italiaanse levensgevoel: koffie van Segafredo. Van 11 t/m 28 februari zijn de deuren van het Holland Heineken Huis weer geopend. Heineken is voor dit evenement van wereldformaat opnieuw de samenwerking met het in Nederland gevestigde Tiktak/Segafredo Zanetti aangegaan.
Grimbergen staat voor genieten van de goede dingen uit het leven. Genieten van het heerlijke abdijbier zelf, maar ook volop genieten van het gevarieerde landschap dat Nederland rijk is. Grimbergen neemt daarom uw gasten graag mee ‘op pad’ door beboste gebieden, uitgestrekte weilanden of langs historische gevels in een fascinerende stadswandeling. In samenwerking met de gerenommeerde wandel- en fietsroute site ‘On Track’ stelt Grimbergen méér dan honderd routes samen, waarbij uw horeca onderneming start- en eindpunt kan zijn!
De Brollie, een heerlijk brood op een verrassende manier gepresenteerd. 
Wijnimport Nelis is gespecialiseerd in de import van wijnen uit de landen van de Adriatische Kust. Hieronder worden Slovenië, Kroatië, Bosnië-Herzegowina, Servië, Montenegro en Macedonië verstaan. Door de kennis die wij bezitten over deze landen, zijn wij in staat samen te werken met de beste wijnproducenten in dit gebied. Dat maakt het voor ons mogelijk u te laten genieten van de beste kwaliteitswijnen die gemaakt worden volgens decennia-lange tradities.
Castello White is een lekkere wittekorst kaas met een zachte, milde smaak. Castello White kan uit het vuistje worden gegeten, maar is ook heerlijk op brood, cracker, toastjes en in combinatie met bijv. peer. Daarnaast is het ook zeer geschikt om te verwerken in sauzen of om te gratineren. Probeer ook eens stukjes Castello® White in een tomatensalade met verse kruiden. Of in een vers pastagerecht (zie recept).
DinnerKING's RSS